"asam keeung" bumbu sederhana cita rasa khas

belimbing(bahan dasar kuah asam keeung

Kuliner Aceh memiliki sejarah panjang kedekatan masyarakat Aceh dengan peradaban dan interaksi dengan bangsa atau suku pendatang seperti Arab, India, Cina dan bangsa Barat. Salah satu bukti pengaruhnya adalah tampilnya bumbu serta rempah-rempah dalam kuliner Aceh yang umum digunakan bangsa Arab dan India.Masam keueng mempuanya makna "asam" dan "pedas" kuniner yang satu ini mempunyai bumbu yang sangat sederhana akan tetapi memiliki tekstur rasa yang kuat dan khas,sehingga menjadi masakan khas bagi masyarakat tanak rencong.

.

 Tidak mengherankan bila banyak masakannya memakai bumbu rempah, seperti kayu manis, pala, adas, cengkih dan jintan Tapi, selain itu, ada satu rahasia yang membuat masakan Aceh terasa berbeda yaitu dengan menggunakan bahan masakan

dengan rasa yang unik dan khas ini,membuat lidah para pecinta kuliner sangat menggagumi masakan tanah rencong yang satu ini.tak terkecuali masyarakat aceh sendiri dan khususnya masyarakat indonesia.

Asam sunti adalah bumbu dapur khas Aceh yang terbuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan. Selain sebagai bahan kuliner, belimbing wuluh juga memiliki khasiat untuk kesehatan. Secara tradisional tanaman ini dapat dimanfaatkan untuk mengatasi berbagai penyakit seperti batuk, diabetes, rematik, sariawan, sakit gigi, gusi berdarah, sampai tekanan darah tinggi. Bagi kebanyakan orang Aceh, hampir semua masakan dibuat dengan asam sunti untuk memberi rasa asam gurih.

asam sunti(belimbing yang sudah di keringkan)

memiliki kekayaan cita rasa kuliner sudah selayaknya aceh menjadi salah satu kawasan wisata kuliner yang patut untuk di pertimbangkan oleh para pencari dan pecinta masakan khas daerah indonesia.

udang tongkol asam keeung

"asam keueng"sejak lama sudah menjadi menu khas makanan para kerajaan aceh serta menu jamuan untuk para tamu-tamu yang berkunjung ke aceh.



Bahan-bahan masakan asam keeung

cabai rawit

jeruk nipis

asam sunti (belimbing yang dijemur hingga kering)

bawang merah

minyak masak

garam

bawang putih

air secukupnya

Read More

Baiturrahman mesjid penuh nilai historis

Masjid Raya Baiturrahman adalah sebuah masjid Kesultanan Aceh yang dibangun oleh Sultan Iskandar Muda Mahkota Alam pada tahun 1022 H/1612 M. Bangunan indah dan megah yang mirip dengan Taj Mahal di India ini terletak tepat di jantung Kota Banda Aceh dan menjadi titik pusat dari segala kegiatan di Aceh Darussalam.

Sewaktu Kerajaan Belanda menyerang Kesultanan Aceh pada agresi tentara Belanda kedua pada Bulan Shafar 1290 Hijriah/10 April 1873 Masehi, Masjid Raya Baiturrahman dibakar. Kemudian, pada tahun 1877 Belanda membangun kembali Masjid Raya Baiturrahman untuk menarik perhatian serta meredam kemarahan Bangsa Aceh. Pada saat itu Kesultanan Aceh masih berada di bawah pemerintahan Sultan Muhammad Daud Syah Johan Berdaulat yang merupakan Sultan Aceh yang terakhir.

Sebagai tempat bersejarah yang memiliki nilai seni tinggi, Masjid Raya Baiturrahman menjadi objek wisata religi yang mampu membuat setiap wisatawan yang datang berdecak kagum akan sejarah dan keindahan arsitekturnya, di mana Masjid Raya Baiturrahman termasuk salah satu Masjid terindah di Indonesia yang memiliki arsitektur yang memukau, ukiran yang menarik, halaman yang luas dengan kolam pancuran air bergaya Kesultanan Turki Utsmani dan akan sangat terasa sejuk apabila berada di dalam Masjid in

Pada masa Kesultanan Aceh Darussalam, Selain Masjidil Haram di kota suci Makkah, Masjid Raya Baiturrahman ini juga menjadi salah satu pusat pembelajaran agama Islam yang dikunjungi oleh orang-orang yang ingin mempelajari Islam dari seluruh penjuru dunia.

Pada tanggal 26 Maret 1873 Kerajaan Belanda menyatakan perang kepada Kesultanan Aceh, mereka mulai melepaskan tembakan meriam ke daratan Aceh dari kapal perang Citadel Van Antwerpen. Pada 5 April 1873, Belanda mendarat di Pante Ceureumen di bawah pimpinan Johan Harmen Rudolf Köhler, dan langsung bisa menguasai Masjid Raya Baiturrahman. Köhler saat itu membawa 3.198 tentara. Sebanyak 168 di antaranya para perwira. Namun peperangan pertama ini dimenangkan oleh pihak Kesultanan Aceh, di mana dalam peristiwa tersebut tewasnya Jenderal Johan Harmen Rudolf Köhler yang merupakan Jendral besar Belanda akibat ditembak dengan menggunakan senapan oleh seorang pasukan perang Kesultanan Aceh yang kemudian diabadikan tempat tertembaknya pada sebuah monumen kecil dibawah Pohon Kelumpang yang berada di dekat pintu masuk sebelah utara Masjid Raya Baiturrahman.

Sebagai markas perang dan benteng pertahanan rakyat Aceh, Pada saat itu, Masjid Raya Baiturrahman digunakan sebagai tempat bagi seluruh pasukan perang Kesultanan Aceh berkumpul untuk menyusun strategi dan taktik perang. Sejarah mencatat bahwa pahlawan-pahlawan nasional Aceh seperti Teuku Umar dan Cut Nyak Dhien turut serta mengambil andil dalam mempertahankan Masjid Raya Baiturrahman.

Masjid Raya Baiturrahman terbakar habis pada agresi tentara Belanda kedua pada tanggal 10 April bulan Shafar 1290H/April 1873 M yang dipimpin oleh Jendral van Swieten. Tindakan Belanda yang membakar Masjid Raya Baiturrahman yang merupakan masjid kebanggaan milik Kesultanan Aceh Darussalam inilah yang membuat rakyat Aceh murka sehingga melakukan perlawanan yang semakin hebat untuk mengusir Belanda dari Kesultanan Aceh. Pembakaran Masjid Raya Baiturrahman yang dilakukan oleh pihak Belanda ini membuat salah seorang putri terbaik Aceh, Cut Nyak Dhien sangat marah dan berteriak dengan lantang tepat di depan Masjid Raya Baiturrahman yang sedang terbakar sambil membangkitkan semangat Jihad Fillsabilillah Bangsa Aceh.

“Wahai sekalian mukmin yang bernama orang Aceh! Lihatlah! Saksikan sendiri dengan matamu! Masjid kita dibakarnya! Mereka menentang Allah Subhanahuwataala! Tempatmu beribadah dibinasakannya! Nama Allah dicemarkannya! Camkanlah itu! Janganlah kita melupakan budi si kafir yang serupa itu! Masih adakah orang Aceh yang suka mengampuni dosa si kafir yang serupa itu? Masih adakah orang Aceh yang suka menjadi budak kafir Belanda?” (Szekely Lulofs, 1951:59).

Empat tahun setelah Masjid Raya Baiturrahman itu terbakar, pada pertengahan shafar 1294 H/Maret 1877 M, dengan mengulangi janji jenderal Van Sweiten dan sebagai permintaan maaf juga untuk meredam kemarahan rakyat Aceh maka Gubernur Jenderal Van Lansberge menyatakan akan membangun kembali Masjid Raya Baiturrahman yang telah terbakar itu

Pernyataan ini diumumkan setelah diadakan permusyawaratan dengan kepala-kepala negeri disekitar Kota Banda Aceh. Di mana disimpulkan bahwa pengaruh Masjid sangat besar kesannya bagi rakyat Aceh yang 100% beragama Islam. Janji tersebut dilaksanakan oleh Jenderal Mayor Jenderal Karel Van Der Heijden selaku gubernur militer Aceh pada waktu itu dan tepat pada hari Kamis 13 Syawal 1296 H/9 Oktober 1879 M, diletakan batu pertamanya yang diwakili oleh Tengku Qadhi Malikul Adil.

Masjid Raya Baiturrahman ini selesai dibangun kembali pada tahun 1299 H dengan hanya memiliki satu kubah. Pada tahun 1935 M, Masjid Raya Baiturrahman diperluas bagian kanan dan kirinya dengan tambahan dua kubah. Perluasan ini dikerjakan oleh Jawatan Pekerjaan Umum (B.O.W) dengan biaya sebanyak F. 35.000,- (tiga puluh lima ribu gulden) dengan pimpinan proyek Ir. M. Thahir dan selesai dikerjakan pada akhir tahun 1936 M.

Usaha perluasan dilanjutkan oleh sebuah panitia bersama yaitu Panitia Perluasan Masjid Raya Kutaraja. Dengan keputusan menteri tanggal 31 Oktober 1975 disetujui pula perluasannya yang kedua dan pelaksanaannya diserahkan pada pemborong NV. Zein dari Jakarta. Perluasan ini bertambah dua kubah lagi dan dua buah menara sebelah utara dan selatan. Dengan perluasan kedua ini Masjid Raya Baiturrahman mempunyai lima kubah dan selesai dekerjakan dalam tahun 1967 M.

Rakyat Aceh berkumpul di pelataran Masjid Raya Baiturrahman

Dalam rangka menyambut Musabaqah Tilawatil Qur’an Tingkat Nasional ke-XII pada tanggal 7 s/d 14 Juni 1981 di Banda Aceh, Masjid Raya Baiturrahman diperindah dengan peralatan, pemasangan klinkers di atas jalan-jalan dalam pekarangannya. Perbaikan dan penambahan tempat wudu dari porselin dan pemasangan pintu krawang, lampu chandelier, tulisan kaligrafi ayat-ayat Al-Qur’an dari bahan kuningan, bagian kubah serta instalasi air mancur di dalam kolam halaman depan.

Pada tahun 1991-1993, Masjid Raya Baiturrahman melaksanakan perluasan kembali yang disponsori oleh Gubernur Dr. Ibrahim Hasan, yang meliputi halaman depan dan belakang serta masjidnya itu sendiri. Bagian masjid yang diperluas, meliputi bagian lantai masjid tempat Shalat, perpustakaan, ruang tamu, ruang perkantoran, aula dan tempat wudu. Sedangkan perluasan halaman meliputi, taman dan tempat parkir serta satu buah menara utama dan dua buah minaret. Sehingga luas ruangan dalam Masjid menjadi 4.760 m2 berlantai marmer buatan Italia, jenis secara dengan ukuran 60 × 120 cm dan dapat menampug 9.000 jamaah

Dengan perluasan tersebut, Masjid Raya Baiturrahman sekarang memiliki 7 kubah, 4 menara, dan 1 menara induk. Dari masa ke masa masjid ini telah berkembang pesat baik ditinjau dari segi arsitektur maupun kegiatan kemasyarakatan. Sesuai dengan perkembangan, luas area Masjid Raya Baiturrahman ± 4 Ha, di dalamnya terdapat sebuah kolam, menara induk dan bagian halaman lainya ditumbuhi rumput yang ditata dengan rapi dan indah diselingi tanaman/pohon hias.

Saat bencana tsunami meluluh lantakan Tanah Rencong Aceh pada tanggal 26 Desember 2004 lalu, Masjid Raya Baiturrahman masih tetap berdiri dengan megahnya, ombak tsunami yang mulai membasahi Bumi Aceh sungguh tak mampu menghancurkan rumah Allah ini. Pada saat itu Masjid Raya Baiturrahman menjadi tempat bagi rakyat Aceh berlindung juga sebagai tempat evakuasi jenazah para korban tsunami yang bergelimpangan.

kabar baik di tahun 2015 kembali membuat rakyat aceh bahagia,betapa tidak pembangunan mesjid ini terus di perindah dengan di bangunnya 7 payung besar di halaman serta dilengkapi fasilitas-fasilitas penunjang lainya seperti parkir bawah tanah,tempat wudhuk,proyek pembngunan ini di prediksi selesai di tahun 2017.bagi masyarakat indonesia khususnya yang ingin merasakan betapa asri dan indahnya mesjid nabawi kota madinah tak perlu pergi jauh ke arab saudi cukup berkunjung ke mesjid raya banda aceh nantinya

Setelah melewati berbagai peristiwa-peristiwa bersejarah, sampai saat ini Masjid Raya Baiturrahman masih tetap berdiri kokoh sebagai simbol agama, budaya, semangat, kekuatan, perjuangan dan nasionalisme Suku Aceh

proses pembuatan payung dan parkir bawah tanah mesjid raya baiturrahman banda aceh

wikiliks..

Read More

CUPA BAND mutiara yang tenggelam di dasar lautan

Profil Selebritis: Cupa Band

Cupa Band adalah sebuah band yang berasal dari Banda Aceh beraliran etnik modern.segudang prestasi dan penghargaan telah mereka peroleh degan karya mereka yang mempunya nilai seni yang tinggi

Personil

Vocalis        : Jol Pase (Bireuen)

Gitaris         : Munawir Muksin (Banda Aceh)

Bassis          : Ahsan Khairun (Aceh Tenggara)

Keyboard    : Mas Adi (Banda Aceh)

Drummer    : Dakyul Nyakni (Aceh Tenggra)

Rapai           : Adi Subhan (Bireuen), Ridha Nur, Hanafi, Syahrul

Pada awalnya Cupa adalah sebuah komunitas  seni mahasiswa di UIN Ar-raniry Banda Aceh. Kemudian Hasan cs berinisistif membentuk sebuah band sebagai wadah untuk berkarya dalam rangka menerapkan minat, bakat, dan pendidikan seni yang telah mereka tempuh. Pada tahun 2001 terbentuklah Cupa Band.

Penggagas Cupa Band, yaitu Hasan Khairunnas, Dakyul, Syeh Haminim, Munawir

Personil Awal Cupa Band

Sumber: Google Image

Cupa Band mengeluarkan album perdana Agam Sidroe tepatnya pada 2 Juni 2010 dengan beberapa hits, yaitu Agam Sidroe, Nanggroe U be ok, dan Saleuem.

.grub band ini dahulunya adalah Icon dalam dunia blantika musik aceh,bisa di katakan setegah dari aliran musik yang mereka mainkan ruh musik aceh yang di padukan dengan alat2 musik modern.seperti persoalan-persoalan pelaku seni lainya di aceh faktor external dan internal menimpa grup ini satu persatu personil band bubar ke daerah masing,dikarnakan pangsa pasar musik aceh bisa dikatakan kurang bergairah dengan musik2 aliran musik tradisional di tambah lagi kurangnya kepedulian pemerintah terhadap para pelaku seni yang ada di tanah rencong.

Dakyul makruf pentolan Cupa"Dalam wawancara langsung kontributor wisata budaya dengan para personil Cupa Band,begitu sulitnya dan prustasinya mereka terhadap dunia seni di aceh seperti pembajakan,tarif show murah serta dukugan pemerintah dll.mereka berharap suatu saat,pemerintah serta masyarakat aceh sadar dan cinta terhadap musik kita sendiri."begitu pungkasnya,..pesan beliau terhadap pelaku seni Aceh terutama para pemula mengenai orisinalitas. Berkaryalah dengan imajinasi sendiri, hindari plagiatisme, bentuk krredibelitas dan nuansa menarik.

Read More